Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG è uno spumante dalla vitale eleganza e dai profumi agrumati e di erbe aromatiche. La raccolta delle uve glera avviene a mano in piccole casse, che vengono portate nel più breve tempo possibile in pigiatura. Ogni annata ha una particolare curva di maturazione, perciò è fondamentale scegliere il momento in cui acidità e zuccheri sono in perfetto equilibrio. In bocca risulta fresco ed asciutto.
11,5% vol.
Uve glera in purezza
Colore giallo paglierino con fine perlage.
Sentori che richiamano i caratteri primari dell’acino d’uva glera da cui poi si trasforma. Evidenza di profumi agrumati e di frutta matura con leggere note di erbe aromatiche.
In bocca risulta diretto ed equilibrato con un’ottima persistenza ed una bollicina molto aggraziata. Il basso residuo zuccherino lo rende fresco ed asciutto.
Ideale come aperitivo in generale. Ottimo accompagnamento a molluschi, crostacei, grigliate di pesce o formaggi a pasta fresca. Da provare con piatti vegetariani.
Temperatura di servizio 6-8° C